稲庭なめこうどん
旬のナメコと地物セリ、鶏もも肉を使った稲庭うどんレシピです。
稲庭うどんは、シンプルだけど、こうした旬の食材を使ったものが一番お薦めです。
お出汁は、比内地鶏つゆ を使うと簡単に家庭でも作ることができます。
恒例の持ち上げ写真です。
私が写した写真でもこの透明感。
茹で時間は4分から5分となります。
しっかり茹でた後、氷水で〆てから煮込みうどんにも対応できます。
稲庭うどんは 産地直送の麻生孝之商店へ
本場 秋田県湯沢市からお届けいたします。
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