旬の味覚の稲庭うどん

鶏モモ肉で出汁をとり、比内地鶏つゆで簡単に作ります。
この間もらった「ジュンサイ」と、今が旬の「露地オクラ」を入れて
ハイ！出来上がり!!

お見事！といえるくらい簡単です。
簡単でも、素材が新鮮だとかなり美味しく仕上がります＾＾

残った稲庭うどんをアップで写してみました。
茹でてから10分経過したものです。
見た目と違ってぺちゃぺちゃしてる稲庭うどんではありませんし、
シッカリと腰の強さを残しながら、喉越しもすっきりしています。
小麦粉の味が口に残るということもございません。